Ingredientes:

Mantequilla 55g, un poco de jugo de limón, mitad de una cebolla, champiñones 200g, nata 60ml, sal, una caña de cebolleta, caldo de pollo 120g, leche 500g, 4 ajos, harina 35g, unos pimientos

Pasos para cocinar:

Derretir la mantequilla con fuego lento, añadir cebollas picadas, cebolletas picadas, ajos picadas, seguir removiéndolos en el sartén a fuego lento hasta que las cebollas se conviertan transparentes.

Invertir la harina en el sartén, hasta que se ponga el color amarillo claro.

Poner el caldo de pollo en el sartén, seguir removiendo hasta que se mezclan perfectamente.

Luego añadir lentamente el leche, hace falta añadir separadamente el 500g de leche en el sartén 4 veces, cada vez removerlos completamente, bajar el fuego, seguir removiéndolos hasta el caldo se haga grueso y pegajoso.

Después, añadir los dados de champiñones, seguir removiéndolos 10 minutos.

Invertir la nata después de pagar el fuego, añadir 2 o 3 gotas de jugo de limón, una cantidad adecuada de sal y pimiento, luego espolvorear un poco de migas de pan en el sartén.